SU KEM – Cách làm Bánh Su Kem không cần máy – Choux Pastry đơn giản bất bại by Vanh Khuyen



SU KEM hay CHOUX mà người Việt vẫn hay gọi là SU KEM HỘT GÀ. Bởi thành phần Nhân Bánh và Vỏ Bánh có Trứng. Cách làm đơn giản không cần máy và đảm bảo luôn thành công. Bánh đạt khi bên trong Xốp rỗng. Bên ngoài có màu vàng ươm lên.
Cùng vào bếp làm món Bánh này nha!

Nguyên liệu
* Vỏ Bánh
– 160gr/1cupBột mỳ đa dụng 405 hoặc số 45 hoặc all purpose flour hoặc bột số 8
– 125ml Sữa Tươi không đường (1/2cup)
– 125ml nước
– 100gr Bơ
– 1 Chút xíu Muối
– Đường
– 5 Trứng size M 54-56gr mỗi trứng
* Nhân Bánh
– 2 Lòng đỏ Trứng
– 300ml Sữa tươi
– chút muối
– 50gr Đường
– 30gr Bơ
– 30gr Tinh Bột Bắp

* Đăng ký theo dõi Video món ăn mới ở đây:
* Danh sách món ăn ngon ở đây:

#vanhkhuyenyoutube #banhvanhkhuyen #chouxkem

Nguồn: https://vonmenschzumensch.org/

Xem thêm bài viết khác: https://vonmenschzumensch.org/category/am-thuc

Author: admin

44 thoughts on “SU KEM – Cách làm Bánh Su Kem không cần máy – Choux Pastry đơn giản bất bại by Vanh Khuyen

  1. Hi chị VK,
    Mình vùng men bánh mỳ Vietnam Instant Yeast loai ướt hay fresh trong bao đựng 1lb. Mình thay thế nó cho men khô trong bao 7 grs. là bao nhiêu ?. Mong chị trả lởi.
    Hồng.

  2. Chị VÀNH KHUYÊN …!
    CHỊ hướng dẫn mà như HÁT … dẫn giải nhiều quá !
    nhìn chị làm thấy quá là để tiếp thu rồi !
    Cám ơn chị !

  3. Chào chị Vành Khuyên! Có thể dùng máy Kitchen aid quay tốc độ chậm để trộn bột không? Cảm ơn.

  4. Khi nướng xong bánh nở rất tốt. Nhưng để nguội bánh xệp xuống. Xin cho biết cách khắc phục. Cám ơn.

  5. Bánh này em bắt ra khay rồi cho vô tủ lạnh đến khi đông rồi chiên lên được không ạ ?

  6. Hello Vành Khuyên, mình làm bánh nổi rất đẹp, tuy nhiên nhân rất là khô, không biết là do bỏ hơi nhiều bột bắp? nhờ Vành Khuyên advise thêm…

  7. Chị ơi có cách nào mình giờ bánh 2 hoặc 3 ngày mà ko bị xep. Hoặc ko bị đẹp khi lấy ra khỏi lò nướng ko chị

  8. Chị ơi em cảm ơn chị nhiều lắm . Em đả làm thành công món bánh su .Ngon lắm àh. Chúc chị nhiều sức khỏe !!!!

  9. Cam on Vanh Khuyen. Cac con chi thich banh nay lam…thay VK lam mon nao cung ngon va de dang lam sao !.. Chi se thu xem sao, hihihi chac may rui. 😅

  10. Chị ơi. Em thử 2 lần, lần nào bột cũng bị chảy chứ k đặt như chị làm. Dù em bỏ bớt trứng nó vẫn lỏng lắm ạ. Huhu…

  11. Mình làm 2 lần theo công thức của Vành Khuyên mà vẫn hỏng. Bánh không nở lên được. mình cho trứng từ từ từng cái một. Bột cũng để nguội rồi mới cho. Lần đầu cho 3 cái ok. Đến cái thứ 4 bị lỏng luôn. Quậy cấp mấy cũng không đặc lại được. Lần 2 rút kinh nghiệm. Cho 2 trứng thấy nó đặc xuống chậm sợ bị loãng, thây độ sệt giống y của VK 5 trứng, nên ngưng luôn. Bánh cả 2 kỳ đều ko nở buồn quá :(. Cho mình hỏi mình sai ở đâu?

  12. Chị ơi bột bị nhão quá khắc phục bằng cách nào àh?Thêm bột rồi trộn tiếp được ko chị?

  13. Hi chi ! Cho em hoi , em làm đúng công thức chi hướng dan nhưng , sau khi nướng bánh đem ra ngoài khoảng 4” phút , bánh bị xẹp lại , Ko có độ phồng giống như chị đã làm , , chị vui lòng hướng dẫn em biết nguyên nhân thế nào , em cám ơn và mong C hồi âm , một lần. Nữa cám on chị

  14. Chị ơi, em.làm 2 lần, lần nào cũng coi video kỹ lắm nhưng khi xong thì bánh bên trong có rỗng nhưng bánh bị cái là ko nổi to như ý mình muốn. Là do lò nướng của em nóng ko đủ nóng hả chị?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *